亀・Ｆ１・料理が趣味

 ２００９年８月１２日（水）

浜弥鰹節（はまやかつおぶし）の紹介です♪

料理をする時は、ダシからです！！ダシを取るとき鰹節と昆布があると思います。

今回は鰹節の方の紹介です♪

この商品はだしパックになっているので使いやすいです！
 
旨いだしの基本は水に対して3％のだし素材です。

市販のほとんどのだしパックは水に対して1％。それでは少なすぎます。
代わりに食塩・砂糖の比率が多いのです。

しかし浜弥鰹節は厳選の上、焙煎し旨みを凝縮した鰹節で、
無添加で減塩が出来て、美味しいだしパックなのです♪

一方、ここ数年で化学調味料を原材料に使った『だしの素や液体だし』の需要が伸びています。

自分で出汁を取った事が無いという人は『めんどくさそう、取り方が分からない』という理由ではないでしょうか？

だし汁の美味しさは天然のうま味！このうま味が効いていると、料理は断然美味しくなります。

化学調味料のうまみとは、「こく」「あつみ」「ひろがり」「持続性」が違います。

いわゆる、風味、香りは天然に勝るものはありません。

この機会にぜひ使ってみてください（＾＾）

２００９年８月１日（土）

今日は納豆ご飯に茹卵、トマトサラダ、水菜のおひたしです（＾＾）



かなり簡単ですが、久々の料理なんでがんばったほうです（＾＾"）

今回は料理よりも、お皿に注目です♪

一枚で３品は出せるので、後片付けがかなり楽になると思います（＾＾）

広い所に普通はメインのおかずですが、ご飯を置いてます！

次はメインのおかずを置けるようにがんばります♪

 ２００９年７月３日（金）

今日の晩ご飯（＞＜）

最近まったく料理を作っていません（＾＾"）

久々のブログ更新になりました・・・でも料理は作ってません・・・

作る気力がなかなか出ないですね（＞＜）

一度さぼるとかなりやらなくなるんですよね・・・。

今日の晩ご飯は７時くらいに玉子を４個茹でて３個も食べました！！

体に悪いですよね（＾＾"）そう思って１個だけ残しました！！

それだけでは足りず、９時頃に冷凍していたうどんを２個冷やしうどんで食べました！！

こういう食生活が１ヶ月ほど続いています（＾＾"）

明日からはがんばるぞ〜♪

最近はこればっかり飲んだり食べたりです 

それでご飯作ったりをサボりがちです近じかまた始めたいと思います



ドデカミンは炭酸飲料で栄養ドリンクみたいな感じの味で美味しいです

ヨーグルトもＢＩＧサイズのですがスーパーでいつも安売りになってます

普通のヨーグルトかもしれないですが私は大好きです

スーパーで見たら一度食べてみてください

４月１９日の晩ご飯です 

結構辛いキムチ

茹でモヤシとシイタケとアボガドのサラダ

豚肉の炒め物

ご飯

茹でたり炒めたりと簡単な料理でした



キムチは買ってきただけですが辛い方が美味しいですね

キムチも作って見たいですが、何日もかかるみたいだし、作り方もあまり知りません

韓国人とかは結構自分で作る見たいですね

４月１６日の一品料理です 

サヨリという魚です

新鮮な魚で美味しそうです♪今日はこの魚とご飯のみです

でも美味しそうなので十分です♪

ガスコンロで魚を焼くと後が大変ですが焼きます！！

少し小さめだったので３匹頂きました

焼きたてを食べたかったので食べ終わってから写真撮っちゃいました

実は途中から写真とることなんて忘れてました笑